Geflügel - Der leichte Genuss

Wenig Fett, viele Vitalstoffe!

Geflügel - von Natur aus sehr fettarm - hat einen Fitnessbonus, d.h. es liefert bei relativ niedriger Kalorienzahl hochwertige Nährstoffe. Hierzu gehören leicht verdauliches Eiweiß, wichtige Vitamine sowie lebensnotwendige Mineralstoffe und Spurenelemente. Reichlich enthält es das für die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten wichtige Vitamin B1, das am Aufbau von Muskeln beteiligte Vitamin B6 und das für die Wundheilung nötige Zink.

Außerdem ist es eine wichtige Quelle für Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor - lauter Mineralstoffe und Spurenelemente, die zwar auch in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, die unser Körper aber besser verwerten kann, wenn sie tierischen Ursprungs sind.